Kaffeehaus Alunbruket

Herzlich willkommen im ältesten Café in der Region Skåne! Hierbei handelt es sich um ein traditionelles Fachwerkhaus, welches zu Beginn des 18.Jahrhunderts gebaut wurde. Das Café liegt in der Nähe eines Baches und inmitten des Naturreservates Verkaån.

Vor mehr als einhundert Jahren befand sich an dieser Stelle ein Kaliumbergbau, der aber 1912 stillgelegt wurde. Danach wurde aus den roten Hügeln um Alunbruket ein beliebtes Ausflugsziel für Exkursionen.

1930 begann Hilda Nilsson Kaffee und selbst gebackenen Kuchen für die vorbeikommenden Wanderer zu servieren. Das Café wird bis zum heutigen Tag von der selben Familie betrieben, welche in der dritten und vierten Generation versucht, die alten Traditionen weiter zu führen.

“Wir servieren immer noch die traditionellen Kuchen, dessen Rezepte aus Hildas Zeit stammen. Gleichzeitig möchten wir neue Geschmacksrichtungen entdecken und erfinden. Einige unserer beliebten neuen Erfindungen sind der Holunderblüten-Walnuss Kuchen, Amaretto-Schokolade-Trüffelkuchen mit Vanillesoße und Pistazien-Nußeis mit wilden Erdbeeren.

Für diejenigen, die größeren Hunger verspüren, haben wir Sandwiches aus selbst gebackenem Brot wie zum Beispiel eins mit aus der Umgebung produzierten Schinken oder mit unserem selbst eingelegten Hering.”