Vår meny

Vi bakar allting själva från grunden! Alltså inga genvägar utan bakverk av högsta kvalité.

Vi serverar fortfarande det traditionella kakfatet med recept från Hildas tid. Samtidigt vill vi ständigt utforska nya smakkombinationer och inspirera våra gäster. För er som är lite hungrigare har vi smörgåsar på hembakt bröd.

Nedan är några exempel på vad vi brukar ha på menyn. Denna ändras dock från dag till dag. Vi försöker använda råvaror som är i säsong – på våren gör vi t.ex. ramslökspesto, rabarberpaj och rabarbersaft, på sommaren flädersaft, älgörtsaft och fläderblom-valnötstårta, och på hösten äppelkaka och paprikamarmelad.

 

Klassikern

Vårt klassiska kakfat med hembakade kakor innehåller Wienerbrödsbulle, sockerkaka och 2 småbröd.

 

Exempel på andra hembakade godsaker

Fläderblom-valnötstårta med vispgrädde
Äppel-mandelkaka med vår egen vaniljsås
Rabarberpaj med mandel-Tosca och vår egen vaniljsås
Cheesecake med citronsås
Chokladtryffeltårta med jordgubbssås

Vår egen orientaliska glass med rostad mandel, kardemumma och apelsinskal
Vår egen lakrits-pekannöts glass

 

Exempel på mer matiga alternativ (allt bröd bakar vi givetvis själva)

Ägg och Branteviksill på mörkt bröd
Vildsvinskorv från Illstorp på mörkt bröd
Spickekotlett, brie och Alunbrukets paprikamarmelad på mörkt bröd
Fruktbröd (med nötter och fänkål) med Cambozola och Alunbrukets päron-cashew marmelad
Räksmörgås med ägg och vår egengjorda majonnäs.

 

Glutenfritt/vegan

Rabarberpaj finns att få i glutenfri-vegan version. Vår sorbet är gluten / laktosfri. Vår glass är glutenfri. Alla smörgåsar kan göras med glutenfritt bröd.

 

Hitta hit

Kaffestugan Alunbruket
Alunbruket 101
273 57 Brösarp

Vägbeskrivning:
Ta av från väg 19 vid Eljaröd och följ skylten med en kaffekopp i ca 5 km.

Omdömen

Copyright © 2019 Kaffestugan Alunbruket